.jpg)
.jpg)
中秋連假去了一趟秘境
在大自然裡總是可以感覺到心靈舒暢
充滿電後再回到都市認命工作
-
只要跟著野炊達人 @mobile0925 同行
就不用怕餓肚子，甚至吃的比平地還好
在資源有限的環境下，可以吃到這麼多饗宴
舟車勞頓都值得~
-
photo by @wen_kuancheng
第一天晚餐 【義式獵人燉雞】
材料（4~5人份）
紅酒⋯半罐 Taralas Winery - elinos 我想了解這隻紅酒🔜
橄欖油⋯淋2圈
雞腿⋯5隻
麵粉⋯適量
洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、馬鈴薯⋯喜歡多少放多少
月桂葉⋯2-3葉
迷迭香⋯1-2枝
罐裝蕃茄糊⋯一罐
黑胡椒粉⋯適量
海鹽⋯適量
作法
1. 原鍋先淋上橄欖油炒香大蒜和洋蔥，再炒入紅蘿蔔、馬鈴薯。
2. 雞腿均勻的裹上一層麵粉。橄欖油熱鍋後，將雞肉放入兩面煎出焦色。同時放入迷迭香，讓迷迭香香味融入油脂，浸入雞肉內。
3. 加入蘑菇，倒入紅酒，然後加入番茄罐、橄欖。
4. 放入月桂葉和香草。以鹽和胡椒調味。
5. 整體大約燉煮30-40分鐘左右即可完成。
